Biff Teriyaki

4 port
500 gram strimlat nötkött av t ex innanlår
1 gul lök
2 morötter
1 broccoli
3/4 dl Teriyakisås
2 msk soja, gärna söt
1 tsk Sambal Oelek
2 1/2 dl Kelda mellangrädde

Skala och skiva lök och morötter. Dela broccoli i små buketter.
Bryn kötter, lite i taget i smör i en stekpanna. Salta.
Ta upp köttet och fräs grönsakerna.
Lägg tillbaka kötter och häll på Teriyaki-sås, soja, Sambal Oelek och grädde. Låt allt koka några minuter.
Servera med ris.

Vintips
Crozes-Hermitage Les Launes 2005