lördag 19 december 2009

Pasta med räkor i krämig saffranssås


4 port:
1 kg pasta
1 paket saffran
Gurkmeja
1 purjolök
1 vitlöksklyfta
8 dl lätt Creme fraiche
500 gram räkor

Koka pastan.
Finstrimla purjolöken och hacka vitlöksklyftan fint. Fräs i stekpanna.
Tillsätt creme fraiche, saffran och lite gurkmeja för att få mer gul färg.
Blanda i räkorna. Smaka av med lite salt och svartpeppar.

Vintips
Macon-Vergisson, La roche, 2007. Daniel et Martine Barraud.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar