Mors dag

Grattis alla mammor och speciellt till min egen lilla mamma som är på vinresa i Frankrike! Saknar dig idag....

Det har varit ett helt fantastiskt sommarväder och vi solade i parken och jag hade invigning av min nya bikini. Johan, Martina och lilla Zelda kom förbi på en mysig fikastund. Zelda hade växt rejält på bara en och en halv vecka.



Anders har köpt ett par MBT-skor som ska vara skonsamma när man har problem bland annat i ryggen. Visar dem senare!
Vi körde en rejält power-walk och gick i över en timme ner och längs med Ribban och tillbaka. Det kändes jättebra och jag håller tummarna för att det ska vara en form av motion vi kan göra tillsammans framöver.

Sen gjorde vi en riktigt morsdags-middag med toast med skagensallad till förrätt, baconlindad fläskfilé med pesto och sparrissallad. Till efterrrätt svenska jordgubbar och glass. Mums! Se separat recept.

Gulliga Foffe uppvaktade med superfina örhängen från Snö, två mysiga tidningar och en egenhändigt komponerad och bränd CD. Tack igen världens bästa Foffe!

Baconlindad fläskfilé med sparrissallad

Till 4 pers

1 fläskfilé c:a 600 gram
salt, peppar
1 paket bacon
2 msk pesto

Sallad:
250 gram grön sparris
1 påse babyspenat
2 salladslökar
1-2 avokado
2 msk rapsolja
1 msk vinvinsvinäger
1 msk dijonsenap
1 msk flytande honung


Sätt ugnen på 250 grader. Putsa fläskfilén och krydda med salt och peppar.

Lägg ut baconen på ett bakplåtspapper. Bred på pesto. Lägg köttet på baconet och rulla ihop till en rulle. Lägg rullen i en ugnssäker form.

Stek mitt i ugnen c:a 30 minuter till 70 grader i innertemp.

Koka sparris och spola i kallt vatten. Dela i mindre bitar.

Finstrimla salladslöken. Skär avokadon i mindre bitar.

Vispa ihop olja, vinäger, senap och honung. Vänd ner grönsakerna.

Skär fläskfilén i breda bitar och servera med sparrissalladen.



Vintips
Leon Beyer Pinot Gris 2006
Passar till dett mesta. Det här var ju en rätt med många olika smaker och vi tyckte att det blev riktigt bra. Nästan lite guldbrunt i färgen och fylligt, smakrikt.

Picknick i parken

Efter sedvanlig lördagshandling tog vi en runda på stan. Massor av folk överallt, vilken puls! Var inne på Möbelshopen och fick en ny glödlampa till vår PH5-lampa i köket. Sen var vi inne på Olsson & Gerthel och köpte en Miss K-lampa från Flos som vi ska ha på den gamla byrån i vardagsrummet. Behövs ultramodernt, kaxigt där tyckte vi. Bild kommer snart!

Sen gjrode vi supergoda Chiabatta-bröd med lax och en med färskost och kalkonbröst. Så drack vi rosévin från Boschendal och drömde oss tillbaka till den fantastiska picknicken i Sydafrika i början av året.

På kvällen gjorde vi ugnsbakad röding med färskpotatissallad. Se separat recept.

Röding med färskpotatissallad

Rödingen bakade vi i ugnen på 150 grader. Massor av Lemon Twist och salt/peppar och sen är det bara in i ugnen i en ugnsfast form.

Färskpotatissallad

4 personer

500 gram kokt färskpotatis
2 dl gräddfil
100 gram löjrom
1/2 dl finhackad rödlök
1/2 dl hackad dill
flingsalt, svartpeppar

Vintips

Langhe Chardonnay 2005

Exotiska frukter, mycket fruktsyra.

Fredag, fredag med ryggbiff till middag

Idag har jag suttit hemma och jobbat. Det är så skönt att kunna göra det ibland. Man får så otroligt mycket gjort och är så effektiv! På lunchen var jag på torget och köpte lite grönsaker och bär till kvällens middag. Och så blev det en stor bukett rosor i blandade färger.


Vi gjordee ryggbiff och en stor mumsig sallad med härliga grönsaker och avokado och fetaost. Till efterrätt hallon och björnbär med vaniljglass.






Vintips
Idag provade vi en Radicci till maten. Pepprigt, örtigt, smakrikt - kräver sin mat. Hade förväntat oss längre eftersmak, kanske passade maten inte klockrent. Vinet har fått högsta betyg av många rescencenter.

Curlingmorsa?

Ja, nog är jag en tvättäkta curlingmamma. Plockar och fixar, tvättar och stryker, håller reda på tider, tjatar och påminner. Varje morgon står en sprillans ny smoothie i kylen och väntar. Med youghurt, färskpressad juice och frukt och bär. Ja, men så får jag ju användning för vår superfina limegröna blender :-) .

Läste ett reportage om att nu börjar curlingföräldrarna lägga sig i när det gäller barnens jobbsökande och till och med ringer upp arbetsgivaren och rekommenderar sitt barn. Så långt har det inte gått än...

.

Det var visst en dansk som kom på det där namnet curlingförälder. Det är verkligen bra; sopar vägen för barnen här i livet. Man vill ju bara de små liven gott...

Leverpastejtårta - det är mums för vovvar det!

Får det vara lite leverpastejtårta med korv och gurka?'



Smakar väldigt väldigt bra tror jag...



Det tog inte många sekunder...



... sen var varenda smula uppäten!

Grattis Wilma!

Idag fyller världens sötaste vovve 8 år! Tänk vad tiden går.
Ikväll blir det leverpastejtårta :-)

Familjedag i Vitemölle

Kristi Himmelfärdsdag och långhelg. Härligt! Vi handlade och packade igårkväll och körde till Vitemölle så att vi skulle kunna vakna upp där på torsdagsmorgonen och förbereda för vår familjedag.

Mamma, pappa, Foffe, Ullis, Johan och Edith dök upp vid tolvtiden och vi åt en härlig lunch på terassen i solskenet. Vi hade handlat goda bröd och lax på Buhres och en massa gott på Ingelsta Kalkon.

Lite senare kom Johan och Martina och gissa om vi blev överraskade när de steg ur bilen med en korg med en liten hundvalp i! De har inte berättat för någon att de skulle skaffa hund men nu är hon här - världens sötaste lilla mellanpincher som heter Zelda. Wilma och Zelda nosade nyfiket på varandra och de ska nog kunna bli kompisar. Jag har redan anmält oss som frivilliga hundvakter.

På kvällen grillade vi fläskfilé med Creme Bonjour-ost och bacon samt kalkonfiléer och så gjorde vi färskpotatissallad och tzatziki. Till efterrätt rabarber och äpplepaj med vaniljsås.

Tack för en jättehärlig dag. Foffe har sagt att han snart vill göra om det igen och det blir man ju väldigt glad åt att höra :-)

Viner

Simonsig Chenin Blanc (lunch)

Neethlingshof Sauvignon Blanc 2007 (drink) 28006 Systembolaget

FSF Portugal 2001 Syrah (middag)

2004 Langedouc Masgabinele 30% Syrah, 30% Grenache, 30% Carignan, 10% Mourverdre

Jag drömmer om en takterass...

Idag har jag ätit lunch med Helene på Victors på Lilla torg. Äntligen fick vi ihop en lunchdejt. Hur svårt kan det va´ ibland kan man fråga sig? Det var jättemysigt och superfint väder och kul att uppdateras på lägesfronten. Sandra hade klarat sitt körkort tidigare på dagen. Nu planeras det för fullt för 50-årsfesten den 13 juni och Sandras student.

Tänk nästa år är det vår tur att ha studentfest. Det känns inte SÅ himla längesen ändå det man själv som stod där på trappan och sjöng studentsången. Nåväl det är ett helt år tills det är dags att börja snickra på skylten och förbereda buffén :-)

Köpte en tuff bikini från Panos på vägen hem. Så här tänkte jag se ut på stranden i sommar. Nu är det bara lite solbränna och minus 2-3 kilo som fattas. En sarong att dölja rumpan i blev det också!

.

På kvällen var det årsstämma i bostadsrättsföreningen. Väldigt skönt att gå på stämma utan att själv vara med i styrelsen! Men vi är ju bara 18 lägenheter i vår lilla förening så det kryper närmare och närmare att man kanske måste ta en post så småningom, hm.

Både våra grannar och ett par till i nya huset är på gång att bygga takterasser. Inte utan att man blir väldigt sugen. Vi var inne hos Malin och Kenneth bredvid oss efter mötet och kikade lite på hur de byggt fler takfönster och hur konstruktionen med deras terass skulle se ut. Sen var de med in till oss en sväng för att kolla hur det ser ut för vår del. Kenneth har egen byggfirma i Köpenhamn som bygger just takterasser. Det är ju ingen billig investering det där men oj vad fräckt det hade varit. Dream on dream on....

Grattis på namnsdagen alla Erik:ar!

Erik Löfgren och min kära sambo har namnsdag idag. Grattis på er!

Härligt med kortvecka! Kort men intensiv. Ser fram emot långhelg och familjeträff i Vitemölle!

Idag gjorde vi en god lunch med ciabatta-bröd och fyllde med rökt skinka, brie-ost och ruccola. Till det drack vi ett glas Mulderbosch rosévin. Foffe fick en bricka på sängen med Oboy istället för vin. Anders skrattade när jag bar in brickan, curlingmorsan i ett nötskal...

Ibland vill man bara njuta lite extra av helgen och vi inledde kvällen med jordgubbar och ett mousserande vin från sydafrikanska vingården Simonsig. Så himla gott, nästan så man kunde ta vinet för riktig champagne faktiskt. Nötig, brödig, torr smak.

Till förrätt blev det gazpacho med grillade pilgrimsmusslor och en slurk av det mousserande vinet som återstod.

Till huvudrätt lammfilé med ugnsrostad potatis med ruccola, svensk vit sparris och en himmelskt god tzatziki. Vi drack en ljuvlig Barolo från 2000 till maten.

Sen bänkade vi oss framför Eurovision Song Contest med svenska jordgubbar som Anders köpt på torget tididgare idag och vaniljglass. Tur man hade lite gott att äta för tusan vad segt det är att lyssna sig igenom alla låtarna nuförtiden. Det blev inget större engagemang och vi gjorde lite annat under och tiden och var ute med Wilma och jag tror visst att jag tog en liten lur mellan några låtar också.. Vi struntade i omröstningen med förvissningen om att Norge vinner och när vi slog upp tidningen idag så hade vi gissat helt rätt.

Nu ska vi ägna oss åt en av helgens högtidsstunder - nämligen städningen. Får ladda med en god caffe latte innan så man orkar. Vi har nyss hämtat en ny leverans från Nespresso. Undrar hur många koppar den lilla rackaren bryggt under två års tid???

Jag har döpt ett kvinnligt nätverk

För ett tag sedan startade mitt företag ett kvinnligt nätverk för tjejer i it-branschen. Nätverket skulle ha ett namn innan första inbjudan skickades ut och det skulle symbolisera företaget och låta lite kvinnligt. Jag föreslog namnet Caprifol och så blev det. Nu syns Caprifol både här och där, på nätet och i media och har till och med en egen logga, så det känns lite coolt att det är jag som står bakom det där namnet.

Under våren har det varit nätverksträffar i Stockholm och Göteborg och igår var det Malmös tur. Det var en blandning av anställda, kunder och andra tjejer i it-branschen som träffades på vårt kontor för att lyssna till karriärcoachen Nina Jansdotter som pratade om kvinnligt nätverkande. Kul, intressant och god mat och mingel.

Nu är det fredagkväll. Anders är i Danmark med golfgänget från IBM och jag sitter i soffan med Lillan. Har varit en extremt jobbig vecka och jag har sovit rätt dåligt så det får nog bli en tidig kväll. Hade tänkt kolla på en film men känner att det nog inte är någon särskilt bra idé - somnar nog efter 5 minuter...

Så här ser det ut när jag sitter och bloggar. Foffe kom förbi och förevigade det hela!

Spot-lunch och min nya Gant-skjorta

Idag har jag ätit lunch med Eva på Spot. Vi jobbade ihop för typ 100 år sedan känns det som. Nåja nästan 20 år är det iallafall. Alltid lika kul att träffas och höra vad som hänt sedan sist. Åt supergod pasta med lax och parmesan.

Jag lovade ju att visa min nya skjorta från Gant- så voilá här kommer den. Visst är den SNYGG!!!

Senaste tillskottet - en liten bloggdator!

Jippie, vi har köpt en liten Notepad. Den är jätteliten och fin så nu kan jag blogga överallt! Vi var på MediaMarket (den här gången var vi inte i butiken i Svågertorp ni vet.. utan i Toftanäs). Skulle bara kika lite och köpa dvd:er men ut kom vi med en liten 10 tums Lenovo, numera även kallad Lilllan. Har lite svårt med tangenterna nu i början, det känns som jag har fingrar tjocka som falukorvar när jag skriver. Jag är ju van att skriva blixtsnabbt, men det ska nog inte dröja länge förrän jag vant mig vid Lillans tangentbord.

Vi tvekade länge mellan en röd och blank och en svart men det slutade men en svart. Den röda var helt vit på insida och tangentbord och jag ser framför mig hur vi har Lillan med oss överallt, t ex när vi lagar mat i köket och söker bland recept så det bidde till slut en svart. Kladd syns mindre på svart hoppas jag :-)

Te är bra för hälsan och skönheten

Både Anders och jag älskar grönt te. Vi dricker det till frukost varje morgon och ofta blir det ett par koppar på jobbet också. Det sägs ju att grönt te skyddar mot cancer och håller en ung och frisk men framförallt är det ju så gott! Vissa gröna teer kan ju vara lite beska men vi har hittat ett supergott på Kahls som heter Kustfägring. Det är fruktigt och gott och innehåller dessutom Omega 3 och en massa andra nyttigheter.

Det har blivit en del påsar av den sorten de senaste åren. Men sist vi var där tog vi ut svängarna och köpte en ny sort som doftade underbart, Mareld. Vi testade det igår och det var väldigt gott det också. Ny favorit!

Sen har vi dessutom köpt vitt te. Vitt te är ingen ny uppfinning. Det plockas från samma buske, precis som det svarta och gröna teet. Ändå är det ett sällsynt och dyrt te som bara produceras i små mängder i Kina. Det består av vita teblad som man plockar tidigt på våren innan knopparna brister. Vitt te kan se lite oansenligt ut, men är i själva verket fyllt med nyttiga ämnen. Ännu nyttigare än grönt! Förklaringen är sättet som det vita teet efterbehandlas på. Eftersom omogna teblad bara utsätts för kortvarig ångning och ingen oxidation blir ännu fler av de nyttiga ämnena bevarade i det vita teet. Både grönt och svart te är utsatta för längre och mer omfattande efterbehandling, vilket påverkar innehållet av ämnen så att det blir ett visst svinn.

Tro kan ju försätta berg - så gissa vad friska och vackra vi ska bli nu då!!!!

Grattis Edith!

Grattis på 1/2-årsdagen världens bästa Edith! HURRA HURRA HURRA! Hoppas vi ses snart!

Fika i parken och status på Diana

Nu gick det inte att smita från städningen längre. Bara att kavla upp ärmarna och ta itu med flera veckors smuts. Fördelen med att inte städa på ett tag är att det verkligen syns STOR skillnad när det är färdigt.







Vi gjorde en liten korg med fika och tog med oss till parken. Diana-statyn som skulle ta 3 dagar att få på plats är fortfarande efter 3 veckor inte färdig. Här nedan ser ni senaste status. Djuren runtomkring har kommit på plats men är väl dolda under svarta skynken.





Idag gjorde vi en stor härlig form med lasagne till middag. Alltid lika gott!

Smulpaj med rabarber

Smuldeg
4 1/2 dl vetemjöl
3 msk socker
1 tsk bakpulver
150 gram smör

Rabarber
1-2 äpplen

Strö över ett par matskedar socker, 1 msk potatismjöl, en gnutta kanel.

200 grader, cirka 20-25 minuter.

Servera med en god vaniljsås eller vaniljglass.

Vicky, Christina, Barcelona

Vicky och Cristina, två unga amerikanska tjejer, åker till Barcelona för en härlig semester. Vicky (Rebecca Hall) är tillbakadragen till sin natur och ska gifta sig i slutet av sommaren. Cristina (Scarlett Johansson) är hennes raka motsats, öppensinnad, äventyrslysten och sexuellt nyfiken. De träffar en attraktiv och kontaktsökande konstnär (Javier Bardem) och senare även hans vackra, men komplett galna ex-fru (Penelope Cruz). Mötet är början på ett romantiskt äventyr som antingen kan uppfattas som dråpligt eller upprörande, helt beroende på dina egna erfarenheter.

Lite typisk Woody Allen-film. Otrohet, neurotiska infall mm :-) Småkul och småcharmig.

***